Lethathamo la ho emisa / ho ba le bokhoni ba ho lebela libuka, Mangolo a Likoahelo le Lipuisano
Ho ba moetlisi ho hloka botho bo khethehileng le tsebo e behiloeng hore e atlehe. Baemeli le bahlokomeli ba boikarabello ba ikarabella bakeng sa ho lumelisa basebetsi, ho hlokomela litlhoko tsa bona le ho fana ka tšebeletso e nepahetseng le e potlakileng.
Ba ts'oanela ho nka litaelo, ho lula ba itšetlehile ka litlhoko tsa bareki, le ho ba batlatsi ba atlehang. Tse ling tsa litsebo tsa 'mele li hlokoa ke li-waiters le li-waitress, joaloka ho phahamisa li-trays tse boima le ho falla ka potlako pakeng tsa kichine le kamore ea ho jela.
Ka tlase lethathamo la litsebo tse hlano tsa bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa motho ea fanang ka lisebelisuoa kapa mohlokomeli, hammoho le lenane le lelelele la tsebo tse ling tseo bahiri ba e batlang ho ba khethiloeng mesebetsing ea ho leta.
Tsela ea ho Sebelisa Litsela tsa Tsebo
Lintlha tsena tsa lisebelisoa li ka sebelisoa ho pholletsa le ts'ebetso ea hau ea mosebetsi. U ka sebelisa mantsoe ana a nang le bokhoni bocha ba hau. Tlhaloso ea histori ea mosebetsi oa hau, u ka 'na ua batla ho sebelisa tse ling tsa mantsoe ana a bohlokoa. Ea bobeli, o ka e sebelisa ka lengolo la hau la sekoahelo . Mofuteng oa lengolo la hau, u ka bolela tsebo e le 'ngoe kapa tse peli tsa tsena,' me u fane ka mohlala o itseng oa nako eo u bontšitseng tsebo eo ka eona mosebetsing.
Qetellong, u ka sebelisa mantsoe ana a nang le bokhoni nakong ea puisano ea hau.
Etsa bonnete ba bonyane bonyane mohlala o le mong ka nako e itseng u bontsitse tsebo e 'ngoe le e' ngoe e phahameng ka ho fetisisa e thathamisitsoeng mona.
Ha e le hantle, mosebetsi o mong le o mong o tla hloka tsebo le liphihlelo tse sa tšoaneng, kahoo etsa bonnete ba hore u bala tlhaloso ea mosebetsi ka hloko, mme u tsepamise maikutlo ho tsebo e hlalositsoeng ke mohiri.
Hlahloba hape lethathamo la rona la tsebo tse hlalositsoeng ke mosebetsi le mofuta oa tsebo .
Moetlisi oa Bohlokoa ka ho Fetisisa oa Bohlano ka ho Fetisisa kapa Tsebo ea Mohalaleli
Puisano
Balebeli le bahlokomeli ba lokela ho ba bamameli ba mamelang. Ba lokela ho mamela ka hloko ha ba nka litaelo, ka linako tse ling litlhoko tsa batho li le thata. Tlhahiso ea lijo e ntle kapa mohalaleli o lokela ho hopola litlhoko tsa bareki ba bona e le ho buisana le litakatso tsena ka ho hlaka ho basebetsi ba phehang. Hape ba lokela ho hopola le ho romella melaetsa leha e le efe, haeba kichineng e lakatsa ho buisana ntho leha e le efe le moreki.
Barekisi ba ka 'na ba botsa lipotso mabapi le lintho tsa menyetla kapa lintlha tse ling,' me sehlahisoa se setle sa lijo kapa mohalaleli o lokela ho khona ho buisana le moreki ka tsela ea ho arabela lipotso le ho finyella litlhoko tsa bona ka mokhoa o bonolo le ka botlalo, o se nang mathata.
Tsebo ea batho
Karolo ea ts'ebeletso e ntle ea bareki ke ho hlokomela litaba tse ngata. Ka linako tse ling, basebeletsi ba lijo ba ka 'na ba batla ho ba ba sa tsotelle. Mokhoa o motle oa ho fana ka lijo o lokela ho khona ho finyella litlhoko tsa bareki, esita le ha ba sa utloisisehe ka ho feletseng. Matla a phahameng le boits'oaro ba linaha, esita le ha u thulana le likhohlano tsa batho ba bang, li ka ama chelete ea hau ea ho itšetlehile ka chelete.
Ho Sebetsa ka Potlako
Ho ba motho ea fanang ka lijo kapa moeti hangata ho bolela hore u hloka ho ba le mekhoa e metle.
Ho sebetsa ka potlako ke habohlokoa, empa ho joalo le ho boloka ponahalo ea botsitso le khutso. Setlama se setle sa lijo kapa sejelong se tla sisinyeha ka potlako ntle le ho bonahala eka se matha kapa se potlakile. Boikutlo bo phahameng le tlhokomelo e etsa hore ho sebetse kapele habonolo, joalo ka ha u hlomphuoa ka lintlha tsa bo-rakhoebo ba hao le litafole, u tla be u kopana le litlhoko tsa bona ka mollo o potlakileng e le hore u koale letšoao le leng 'me u fumane batho ba bacha ho litulo tseo tse se nang letho.
Multitasking
Hangata balebeli ba laola lintho tse 'maloa ka nako e le' ngoe. Ka linako tse ling tafole e le 'ngoe e tla be e laola li-cocktails qalong ea lijo tsa bona ha lijo tse ling li se li fetetse ka lijo tse ling ha e ntse e le e' ngoe e loketse ho hlakisoa le ho fetoha. Taba e 'ngoe le e' ngoe e tsamaea ka bophelo ba eona bo nyenyane, 'me ke habohlokoa hore bahlokomeli le bahlokomeli ba lule ba itšetlehile ka maemo a sa tšoaneng a tlhokahalo tafoleng e le' ngoe kapa bareki ba ka ba le nako e itseng.
Khopolo e Ntle
Mong le e mong oa bareki o laela lijo tsa bona ka tsela e fapaneng Ba bang ba ka 'na ba tsitlella lijo tse itseng ntle le sejo se itseng. Ba bang ba batla lemon ka soda ea bona ea lijo, ha ba bang ba sa batle litholoana ka soda ea bona e tloaelehileng. Pente le pene li tla kena hantle, empa leha ho le joalo, motho ea fanang ka lijo kapa ea sebetsang lihlahisoa o lokela ho ba le bokhoni ba tlhaho ba ho hopola lintlha tsohle tse sa tloaelehang, nako le nako, ha nako e ntse e feta. Ho tla boela ho hlokahale motho ea fanang ka lisebelisoa ho hopola lintlha tsohle tsa mefuta ea lijo le lihlopha tsa seno.
Tšebeletso ea lijo e ka ba e thata 'meleng oa hau, empa qetellong e le chelete e ngata haholo. Ha se bakeng sa bohle, empa haeba u na le tsebo e ka holimo, e ka ba hantle bakeng sa hau.
Lethathamo la ho emisa / ho letela bokhoni
A - E
- Ho nepahala
- Setsi sa Tšebeletso sa Alcohol
- Ela hloko
- Melao ea Lijo
- Lithala tsa libese
- Tšoara Trays
- Ho hloekisa
- Ho hloekisa Tables
- Puisano
- Ho na le toka
- Khotsofalo ea Bats'e
- Tšebeletso ea bareki
- Ho itšetleha
- Fana ka litaelo
- Kamore ea ho jela e thehiloe
- E atlehile
- Matla
- Kopanela le Sechaba
- Kenya Melao
- Cheseho
- Flexible
- Latela litaelo
- Tsebo ea lijo le Lijo
- Litaelo tsa lijo
- E motsoalle
G - M
- Lumelisang Baeti
- Chelete ea Chelete le Litšenyehelo tsa Likoloto
- Matla a Phahameng
- Tšebelisano-'moho
- Melao ea ho kenya
- Tsebo ea Lijo le Lijo Ho Lokisetsa
- Tsebo ea Sethaleng
- Ho mamela
- Etsa Siphetoho
- Boloka Ponahalo ea Letlapa
- Math
- Hopola Memo le Litefiso
- Ho Sebelisa Chelete
- Tšusumetso
- Multitasking
O - W
- E hlahella
- Tsebo ea batho
- Melao ea Libaka
- Mokhoa oa ho rekisa thepa
- Boikutlo bo Botle
- Etsa Pele ho Ts'ebeletso
- Bothata ba ho rarolla
- Nako ea nako
- Baeti ba Seat
- Sebeletsa Lijo le Lijo
- Tšebeletso e simolohileng
- Beha Tables
- Tableware
- Nka Lijo le Lijo tsa Lijo
- Ho sebetsa hammoho
- Puisano ea mantsoe
- Ho leta Litšoantšong
- Tsebo ea ho Sebetsa ka Ts'ebetso
- Ho Sebetsa ka Potlako
Amanang: Lenane la Tsebo ea Chef | | Lethathamo la Tsebo ea Lijo Tsa Boipheliso | Lethathamo la Tsebo ea Bartender | Lijo tsa Lijo tsa Mosebetsi | Lenane la Litsebo tsa Seva ... Lethathamo la Tsebo ea Boitsebiso ba Basebetsi ba Fast Food | Lenane la Lik'hamphani tsa Barista | Restaurant Host / Hostess Skills